Hotline: 0904.741.274
Phone: 04. 375 88 157
Nhận giao hàng tận nơi trên khắp địa bàn Hà Nội
với nhiều KHUYẾN MẠI hấp dẫn:
- Mua 2 tặng 1, Mua 1 lớn tặng 1 nhỏ
- Sưu tập 10 Receipt để nhận 1 Pizza cỡ trung bình v.v...
Pizza 123 - Trang chủ Pizza 123 - Hướng dẫn dặt hàng Pizza 123 - Khuyến mại lớn Pizza 123 - Thực đơn Pizza 123 - Liên hệ Pizza 123 - Tin tức Pizza 123 - Giải trí
Pizza 123 - Quảng cáo Pizza 123 - Quảng cáo
Pizza 123 - Quảng cáo Pizza 123 - Quảng cáo
Pizza 123 - Quảng cáo
6 món tuyệt ngon cùng sấu   (7/18/2011 3:50:39 PM)
Vị chua thanh, hương thơm nhẹ của loại quả đặc trưng xứ Bắc này không chỉ ngon trong những món ăn thuần túy mà còn hấp dẫn trong các biến tấu mới lạ.

1. Tôm xào sấu chua

6 món tuyệt ngon cùng sấu, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, qua sau, vit om sau, ca kho sau

Nguyên liệu

5-6 quả sấu tươi

400g tôm

200g ớt chuông xanh, đỏ, vàng

1 thìa súp tương ớt

2 thìa cà-phê đường

1 thìa cà-phê tỏi xay,

1/2 thìa cà-phê ớt băm, 1 thìa cà-phê hạt nêm, dầu ăn.

Thực hiện

1. Tôm bóc vỏ chừa đuôi, dùng dao chẻ dọc sống lưng, rút bỏ chỉ đen. Sấu gọt vỏ, để ráo, ớt chuông thái miếng vuông.

2. Phi thơm tỏi với 1 thìa súp dầu ăn, cho sấu vào xào vừa chín, thêm tôm ớt chuông vào xào chín. Nêm tương ớt, hạt nêm, đường, ớt vừa ăn.

Múc hỗn hợp sấu, tôm, ớt chuông ra đĩa. Dùng nóng với cơm trắng.

Mách bạn

Bạn cũng thể tách lấy thịt sấu, xào đến khi thịt sấu mềm nát như tương, lúc đó, món ăn sẽ đậm đà độ sánh nhẹ.

 

2. Bún thịt luộc sấu kho

6 món tuyệt ngon cùng sấu, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, qua sau, vit om sau, ca kho sau

Nguyên liệu

400g thịt ba chỉ

10-12 quả sấu

500g bún

rau sống

1 thìa cà-phê tỏi băm

1 thìa cà-phê hành tím băm

1/2 thìa cà-phê ớt băm

1/3 bát nước mắm

2 thìa súp đường, dầu ăn.

Thực hiện

1. Thịt ba chỉ luộc chín, thái lát mỏng vừa ăn. Quả sấu gọt vỏ, rau sống rửa sạch, ngâm nước muối, vớt ra, để ráo.

2. Phi thơm tỏi, hành tím, ớt với dầu ăn, cho nước mắm, đường vào kho trên lửa nhỏ đến khi sánh. Đổ sấu vào kho cho mềm. Xếp thịt, sấu ra đĩa, ăn kèm với bún rau sống. Dọn kèm bát nước mắm pha.

Mách bạn

Tùy sở thích, bạn thể nấu nhanh hay lâu để quả sấu còn phần thịt hơi mềm hoặc nhuyễn như tương.

 

3. Canh sườn nấu sấu

6 món tuyệt ngon cùng sấu, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, qua sau, vit om sau, ca kho sau

 

Nguyên liệu

 

400g sườn lợn non

 

100g sấu tươi

 

150g chua bi

 

2 củ hành tím, 2 nhánh hành , 1 quả ớt đỏ

 

1/2 thìa súp nước mắm, 1 lít nước, đường, hạt nêm, dầu ăn.

Thực hiện

 

1. Sườn lợn rửa sạch, chặt khúc, chần qua nước sôi. Sấu tươi bào vỏ, chua bi thái đôi. Hành tím thái lát, hành thái nhỏ. Ớt đỏ thái xéo.

 

2. Phi thơm một nửa phần hành tím với dầu ăn, cho nước sườn vào nấu đến khi chín mềm.

 

3. Phi thơm phần hành tím còn lại với dầu ăn, cho sấu chua vào xào nhanh tay. Sau đó trút vào nồi canh sườn, nấu đến khi sấu chín mềm, nêm hạt nêm, nước mắm, đường vừa ăn. Múc hỗn hợp canh sườn ra , rắc hành ớt thái nhỏ lên, dùng nóng.

 

Mách bạn

 

Khi ăn, dùng thìa dằm cho sấu tan ra, món canh sẽ đậm đà thơm ngon hơn. Sấu rất mau mềm nên không cần nấu lâu, nước canh sẽ bị đục.

 

4. Thịt chưng sấu

6 món tuyệt ngon cùng sấu, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, qua sau, vit om sau, ca kho sau

 

Nguyên liệu

 

300g thịt ba chỉ

 

100g quả sấu

 

1 quả ớt đỏ

 

1 thìa cà-phê hạt nêm

 

1/2 thìa súp nước mắm

 

1 thìa cà-phê đường, 1 thìa cà-phê hành tím băm

 

1/3 thìa cà-phê tiêu xay, dầu ăn.

Thực hiện

 

1. Thịt ba chỉ thái lát mỏng, ớt đỏ thái sợi. Sấu bào vỏ, thái lát mỏng. Ướp thịt sấu trong với hành tím, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu ít dầu ăn, trộn đều cho thịt thấm gia vị.

 

2. Đem thịt sấu đi chưng cách thủy khoảng 15 phút, lấy ra, cho ớt đỏ lên. Khi dùng, dọn kèm bát nước mắm mặn, ăn với cơm trắng.

 

Mách bạn

 

Món ăn ngon phải vị đậm đà của gia vị, chua thanh của quả sấu. Bạn nên dùng kèm với rau sống để món ăn hấp dẫn hơn.

 

5. kho sấu

6 món tuyệt ngon cùng sấu, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, qua sau, vit om sau, ca kho sau

 

Nguyên liệu

 

400g phi-lê lóc

 

7-8 quả sấu

 

1 thìa súp đường

 

2 thìa súp nước mắm

 

1/2 thìa cà-phê hạt nêm

 

1/2 thìa cà-phê ớt băm

 

1 thìa cà-phê hành tím băm

 

1/2 thìa cà-phê tiêu xay, 1 thìa súp dầu ăn.

 

Thực hiện

 

1. Phi-lê lóc thái miếng dày. Sấu gọt vỏ, dùng dao khía vài đường trên quả.

 

2. Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho nước mắm, đường hạt nêm vào nấu. Thêm sấu vào, đảo đều tay đến khi hỗn hợp sánh nhẹ. Cho vào kho trên lửa nhỏ đến khi chín. Cuối cùng cho tiêu ớt vào trộn đều. Dùng nóng với cơm trắng.

 

Mách bạn

 

Cách chế biến này giữ được độ ngọt của thịt . Nếu nước kho quá keo, bạn thể cho vào 3 thìa súp nước.

 

6. Vịt om sấu

6 món tuyệt ngon cùng sấu, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, qua sau, vit om sau, ca kho sau

 

Nguyên liệu

 

1 con vịt từ 1-1,2 kg

 

100g quả sấu

 

500g khoai sọ

 

1/3 thìa súp muối

 

2 thìa cà-phê hạt nêm

 

1/3 thìa cà-phê tiêu xay

 

6 nhánh hành , 4 củ hành tím, vài nhánh ngò gai, 1 quả ớt sừng, 500g bún tươi, 500g rau muống nhánh (đã nhặt bỏ ), dầu ăn.

 

Thực hiện

 

1. Vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn, rán cho thịt vào thơm. Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, thái đôi. Sấu gọt vỏ, rau muống rửa sạch, thái khúc. Hành tím thái lát.

 

2. Phi thơm hành tím với dầu ăn rồi cho thịt vịt khoai sọ vào đảo đều tay, nêm muối hạt nêm. Sau đó cho nước vào ngập thịt vịt, nước sôi, cho sấu vào. Khi thịt vịt mềm, dùng thìa dằm nát sấu để tạo vị chua.

 

Múc vịt sấu ra , rắc tiêu, ngò gai, đầu hành, hành ớt thái nhỏ vào. Dùng nóng, ăn kèm bún rau muống.

 

Mách bạn

 

Nếu khi khoai đã mềm thịt vịt vẫn chưa mềm, bạn hãy vớt khoai ra để khoai không bị bở nát.pizz


pizza123 (nguồn 24h.com)

Liên kết - Website bổ ích
Sinh vien Viet Nam - Vietnamese Students,   Du lịch Việt Nam - (Group),   RapidShare, HotFile, 4Shared, MegaUpload, MediaFire...Search Files,   KSTN.tk HUT Forum